[小廚房玩具] Cuisinart soft serve 霜淇淋機

最近認識了一些廚藝精湛愛泡在廚房裡的朋友們, 大家除了分享美食, 還會勸敗好用好玩的新

玩意兒! 像我這種腦波比較弱的人就常常被推坑, 常常以“小孩”當藉口買這買那！

但這台機器真的是為了孩子買的(又來了....

台灣的朋友聽到自製冰淇淋似乎覺得不可思議？但美國乳製品原料取得容易, 所以自製冰淇淋

是很平常的事情, 幾乎所有美國媽媽都會自製冰品給孩子們吃！

過去幾年我是用Kitchen aid 攪拌機的冰淇淋配件來製作, 是的！我已經有冰淇淋配件了, 但今

年還是被朋友勸敗這台霜淇淋機, 因為這是soft serve 的軟冰淇淋, 除了口感更滑細之外, 入口

的冰凍程度也不像冰淇淋這麼冰, 平常就不愛冰品的我也很少給孩子吃冰, 但夏天實在很難拒

絕想吃冰淇淋的小孩, 也因此這台機器就出現在我們家了^^

基本上他與其他許多冰淇淋機的原理相同, 只是多了可以擠出來的功能, 所以攪拌過程中一成

形就可以立刻擠出來吃, 不用等到硬邦邦的程度才一球一球挖起來吃, 口感相對也軟潤許多.

這台機器看似瘦高, 但容量不大, 內膽的部分只有1.5 qt , 比LC愛心鍋還小一點

配件部分：攪拌器, 壓桿, 3種toppings 放置盒

我使用的配方是參考附贈食譜裡的香草冰淇淋再加上抹茶粉, 但也許是我的抹茶粉味道不夠,

雖然口感很滑很順, 但美中不足的是茶香不夠 >< 所以冰淇淋也只有淡淡的抹茶色, 不過好處是

孩子也可以一起吃不怕過嗨！搭配超市買的冰淇淋餅乾真享受！軟冰淇淋融化得很快, 所以要

趕快吃, 拍個照就變奶昔了@@

三八阿花的媽媽當然要裝飾一下白白淨淨的機器, 我的窗邊櫃子已經要爆炸了, 但又有買不完

的玩具啊！！

這台機器Amazon 平均價格約$80美金左右, 個人覺得很划算, 其實在美國吃冰淇淋並不便宜,

隨便一個冰都要$3-$5 usd, 一個夏天花在冰品的錢省下來就可以買一台了, 自己在家愛吃什麼

口味都可以, 原料又是親自選購, 好吃新奇又好玩呢！

[小廚房食譜] 涼夏輕食。加州捲 California Roll

壽司在美國越來越風行, 許多老美開始對健康養生有了概念

認為壽司是低油低熱量的食物, 美國許多中餐館為了迎合老美口味

把餐廳風格走向Asian Fusion, 賣各種多樣化的壽司, 口味之多琳琅滿目

最經典的莫過於 加州捲

我是加州捲的超級粉絲, 本來就喜愛酪梨的口感, 包在海苔飯裡沾點醬油入口融合一體

清爽不膩又吃得飽 難怪會成為老美的愛

一般超市買一盒約12 piece的加州捲約 $7.99, 但$7.99 我可以買好多材料回來自己包了

所以通常要吃都會自己捲 方法簡單又省錢 一起試試吧！

。加州捲。

食材：酪梨/ 蟹肉棒/ 壽司飯/ 海苔/白芝麻。

作法：將壽司竹捲包上保鮮膜，放上海苔片，鋪上白飯(不用太密，稍留空隙）撒上白芝麻後翻面

(此時飯朝竹捲，海苔朝你),在海苔上撲切片酪梨跟蟹肉棒後捲起壓緊，用鋒利刀切數段即可食用！

雖然練習幾次還是手拙常常散開，反正進肚子之後都一樣(自暴自棄> <

[小廚房] 涼夏輕食。五彩涼麵

炎炎夏日美東南氣溫高達華氏90多度 太陽大得一走到室外就變成瞇瞇眼 > <

還不到六月溫度就已經飆高 不敢想信今年夏天會如何啊！

天氣熱心浮氣躁, 食慾也不好, 老實說我也沒什麼心情準備料理

今天就來個簡單美味色香味俱全的涼麵吧！

麵種類不拘, 以白麵或油麵較佳, 我使用Angel hair 當麵條, 除了很方便外, 口感跟油麵還有點

類似呢！

A 材料：

火腿. 蛋皮. 黃瓜絲. 毛豆. 肉絲

B 醬料：

花生醬2大匙, 醬油2大匙, 米醋2大匙, 糖1小匙. 蒜泥1-2 瓣


作法：

1. 將麵條煮熟後沖冷水把澱粉沖掉順便增加麵條Q度, 瀝乾後灑一些油拌勻, 這樣麵條不會黏

在一起, 放冰箱隔天拿出來回溫或加熱都可以喔！

2. 將醬料B所有的調味料通通用料理機打勻, 稍微嚐一下味道, 如果覺得太鹹可稍微加一些冷開

水稀釋一下

3. 將Ａ材料平均鋪在麵上後淋上醬汁即可！

配料其實還可以搭黃豆芽豆干絲等等, 依個人口味調整, 吃得開心消暑最重要嚕！