經過了三年等待 Kitchenaid攪拌機終於來到我家
因為家庭環境的關係 一直對麵點很有興趣
但之前做的中式麵點(蔥油餅,水餃, 蒸餃等等) 都不需要使用到攪拌機
手揉就可以完成
直到認識了Apple, 看到他做這麼多漂亮又成功的日式台式麵包 讓我羨慕又佩服
某次找了個週末午後跑去Apple家學做土司(其實都是他在做我在旁邊講話 XD)
並且還把那土司帶回家 老公一看到那漂亮土司就主動說:"你不是也想買攪拌機?
買了是不是每天都有麵包吃?"
當時我也不管三七二十一就說, 對啊 買了我每天做麵包喔!
於是乎KA mixer就出現在我家了~~~
其實一台攪拌機350-450鎂的價格, 說貴不貴,但如果不是非常需要, 我還是滿捨不得的
但是老公很愛吃台式麵包,我們這窮鄉僻壤小地方只有一間亞洲超市有賣台式麵包
每次去都要花個近$20usd
算一算, 買個十多次的麵包錢就可以買一台機器了 而且自己做也衛生方便 對我們家來說還算
滿值得的投資
一開始在決定買攪拌機時,
本來鎖定了5.0QT
的Artisan
系列,
Artisan
系列有非常多漂亮的顏色
跟4.5qt
那款一樣都是325W
的馬達,
只是攪拌盆子大些
(圖片取自官網)
我跟老公一致決定要買 ice blue
色 找到了不錯的價格就下單了
而且等了一週多就寄到了 (
中間逢Sandy
颶風侵襲美東期間,
非常感謝廠商還從
Maryland
把物品寄出 讓我這麼快收到)
一收到就迫不及待打開來使用
顏色非常的漂亮,
色調剛剛好 多點藍或多點綠就不是這種感覺了
第一次使用時我打了約600g 的粉,再加上其他液體等等,麵團大約快1000g重,
我是以stir先打到均勻後再用速度2繼續打
結果馬達頭有點溫溫的 打了5分鐘再轉到速度4
(我知道說明書說麵糰只能打到2啦)
結果速度4我只打了3分鐘就趕快關起來 因為飄出陣陣臭味
我這個新手怕把機器弄壞 所以讓機器休息五分鐘後又改回2來打
雖然中間有一段時間攪拌機有點吃力 但不得不說打出的麵糰還真是漂亮
跟以前利用麵包機的揉面功能的成果比起來真是大勝!
也縮短很多時間,
大約15
分鐘就出了漂亮薄膜
本來我已經很滿意這台的尺寸跟效果,
操作起來我也覺得很順手
但隔天加州的嬸嬸得知我購買了攪拌機後立馬建議我
“
趁現在還是新品狀況拿去更換6.0QT
的”
我一聽就說: 6QT
也太大了吧?
我們家吃不了這麼多
結果嬸嬸就說你都已經打到600g
的粉了 以後只會越做越多啦
而且你老公這麼會吃 (
可憐的老公,躺著也中槍)
而且6.0qt
不光是盆子變大 馬力有575W 對於每次打的麵團量大的我們來說比較耐操
認真的想了想也做了些功課後決定拿去換 6.0QT的
於是就換成這台 Architect系列的
這個cocoa silver色我還滿喜歡的 顏色一整個老沉, 感覺可以用到50歲?
尺寸: 6QT/ 575W
盆子較高較深, 跟5QT不同之處在於 5QT是盆底卡在基座上, 這是機身兩側有手把環抱
且可扣住
背後還有一顆非常難卡上的卡榫, 但如果沒卡好的話, 盆子會不斷晃動到要飛出來了@@
另外不同於5.0QT之處在於, 這台是利用機身右邊的手把挪動盆子高度, 而5.0QT那台是馬達頭可掀起盆身無法調整
圖左是放下盆子高度, 圖右是提高盆子高度 都是利用黃色圈圈內的手把調整
降下把手
升起把手 還附贈一個透明的送物架 機器攪拌時可利用此透明架將其他物品送入盆內
內付三個攪拌頭, 說明書等等
食材混合攪拌頭 (我用來攪肉丸或水餃包子餡, 攪出來的肉餡緊實有彈性, 但別攪過頭會變成乒乓球唷 XD)
麵糰攪拌頭
麵糰攪拌頭, 上方貼紙註明"只能使用到速度2"
這幾天又來嘗試打了同樣600g的粉 感覺起來馬達比5.0QT的有力滿多的
而且打出來的麵糰真的是光滑漂亮啊!
最後再來一張與成品(吐司)的大合照吧~
關於這台機器, 我個人還滿喜歡的, 只是後面那個卡損若沒卡好真的會粉可怕@@
不過我個人還是很懷念Tiffany藍的那台, 可愛的顏色才有做高點的感覺呢!
只可惜我們家有個大食怪 只好買這個強力馬達的才能負荷
....
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所以如果家裡也有大食怪的朋友們可以考慮這台...噗
=Architect系列 家族 大合照=
BTW, 最近米國costco有這台6.0QT的在特價好像3百來塊左右, 還送一個icecream maker 喔! 有興趣的朋友可以考慮
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