[北卡美食] 林之家 。家庭風味日本料理(已歇業)

最近在Brier Creek發現一家令人振奮的餐廳

門口的招牌是用漢字寫成的 "林之家"

一看到這個招牌我就知道不是老美開的 asia fusion 不中不西的風格

於是上網查了一下資料, 研究了一下menu,

竟然看到小菜的部分有"關東煮", 壽司部分也有豆皮壽司(是的 就是台灣菜市場一盒50的那種)

在這邊要找到有豆皮壽司的日本料理實在很難啊

做足功課之後就跟老公前往用餐

頂上有著大大的 "林之家"



一走進去是竹子以及傳統門簾的裝潢


非常寬敞的用餐區



設計很精緻的menu







餐具以及醬油瓶都很精緻可愛唷~




研究menu半天, 決定來點雙人便當套餐, 兩人$45, 但東西好像很豐富
套餐包括的波菜沙拉(醬汁就是台灣costco有賣的胡麻醬) 以及味增湯 x2


蒸蛋x2  非常好吃滑嫩 料也滿多的



六格棋盤主菜(2人共享一份): 2樣生的: 生牛肉, 生魚片,  4樣熟的 : 關東煮, 胡麻菠菜, 烤鱈魚, 暘出豆腐



紙火鍋 x2 料好多 湯頭很讚 是柚子+海鮮湯頭 看起來小小一鍋 卻挺有東西的



主食: 鐵鍋燉飯 x1 也是蔬菜海鮮口味, 還有很香的菇類和筍, 很健康又好吃



還來了一盤 天婦羅 我的媽啊 我已經要爆炸了 怎麼還有啊~~

最後我跟老公一起努力都還剩很多, 就算三人吃都夠哩~

這是我們一致認為北卡目前最好的日本料理

服務也是超級讚, 送菜都是跪在桌子旁邊的....

服務生都長的很可愛唷 男生女生都有, 還穿著和服呢~~

不過最後要結帳離開時發現......是泡菜老闆開的~~~

呵呵 韓國人果然很拼啊~~

這天我們家小費大約是 $60美金, 算是很值得嚕


(weekday應該不太需要訂位, 週末就不知道了~~)



餐廳資訊

Hayashi-ya Japanese Cuisine地址: 8401 Brier Creek PkwyRaleigh, NC 27617

phone #: 919-206-4333 fax #: 919-206-4334

夜市美味人氣章魚燒 ** 丸子三兄弟 ** ~~~

以前最喜歡去夜市有個很重要的原因是, 可以買很多種不同小東西來吃

不會被某一樣東西塞飽而吃不下別的

美國這邊食物量大到不知道是餵豬還怎樣, 常常只是想吃個小東西但端上來都一大份

無法享受同時吃很多種小東西的樂趣

最近美國終於開始流行一種小巧可愛的棒棒糖蛋糕 (popcake)

市面上也紛紛熱賣起做這種小蛋糕的機器

當我看到這個機器非常的幸奮, 因為....我終於可以來做章魚燒啦~~~

先來看看外表



這個機器有上下蓋 所以比較不怕燙傷小朋友的手

還附了很多其他雜七雜八的東西 除了尖尖叉之外 其他都不太需要啦@@

話不多說, 開始準備配料吧


A. 麵糊部分

1. 麵粉1/2杯
2. 雞蛋一顆
3. 水
4. 高麗菜絲
5. 蝦仁或章魚腳
6. 烹大師 (選擇加入) 或鹽



B: 沾醬:

1. 柴魚醬油
2. 美乃滋
3. 飯島香鬆




做法1:

先將麵粉雞蛋放入大碗, 加入適量的水攪拌均勻, 再加入高麗菜絲 
小叮嚀: 麵糊濃稠一點做起來比較漂亮, 冷掉後也不會塌掉



做法2. 將麵糰到入機器上填滿平面部分, 並加入蝦肉或章魚腳



做法3. 等待麵糊大約成型後, 將麵糊翻轉一半並再補一些麵糊做成圓球狀
將機器上蓋壓下後等1-2分鐘, 看顏色呈現金黃就可以起鍋嚕



醬汁部分: 我是使用濃縮柴魚醬油+美乃滋來調味, 這罐柴魚醬油超好用, 用來做壽喜燒或煮烏龍麵當湯底都好讚

將醬料均勻塗在章魚燒上並灑上飯島香鬆及柴魚就可以上桌啦~~

是不是看起來很讚很專業啊~~

簡單卻又美味 大家一起試試唷~~

[北卡美食] MURA @ North Hill 日式餐廳

老實說Raleigh 實在沒甚麼好吃的餐廳

除了一些傳統的南方菜之外, 中國菜都是在騙老外的

這次南卡的朋友來訪, 想要找個有氣氛的漂亮餐廳

於是就找上這家位於 North Hill 裡的 MURA



這家從外表看是一個滿西式的餐廳, 但主打的項目是壽司

每逢周末夜晚永遠都是人潮洶湧 就連外面的小棚子都是滿座的

我們約了六點的early dinner, 果然沒甚麼人

不過這樣也好 上餐比較不會被延誤


餐廳內的裝潢 很有氣氛, 而且有好幾間超大的和室, 我非常的驚訝北卡會有這麼用心的老闆啊~




先點了SAPORO跟調酒還有毛豆開開胃

SAPORRO大罐的可以倒兩大杯 一瓶才 $7 usd

酒纇價格都很好 啤酒跟調酒都差不多$7-9 usd左右

但是食物的價格就都偏高



煎烤干貝 - 時間掌握的很好, 香氣很足, 口感很多汁 搭配的酪梨檸檬醬非常的爽口

味增湯 $4 
口味有點偏鹹 但還可以接受的普普味增湯

Tempura calamari 酥炸小捲  $7小捲本身品質普通 就是還算Q 畢竟我們這邊海鮮取得不易 所以品質就比較沒的要求

但是炸麵糊的部分調的很好 一點都不像美式的油膩或吃多了會噁心

這盤吃到最後就算冷的還是非常酥脆爽口


炸豆腐  $7這就是很家常的一道料理, 外皮很脆 但酥炸的時間可以在久一點點 應該看相跟口感會更香~

Unagi Don 鰻魚飯 $20

這個饅魚飯實在讓我太驚艷了, 除了賣相不錯之外, 口感非常的好

比外面買來蒸空包裝的好吃  飯也很Q彈 獲得大家一致的好評

以下兩盤就是我們混合點的花式壽司 就是老美很愛的asia fusion的風格

價格也是頗高


   


最後甜點點了接近冰沙口感的sorbet,

三種口味綜合在一起 薑汁, 椰子, 青蘋果

非常的好吃 又不甜膩 也是大家都認可的唷~~

這頓飯吃下來費用頗高 總共吃了 $230 (含小費)

但是大家都很愉快嚕~~終於可以跟好久不見的夫妻檔好好聊聊分享生活的一切~~



這裡很適合朋友聚會 氣氛算滿不錯的

推薦給大家

Mura North Hills

4121 Main at North Hills

Suite 110

Raleigh, NC 27609

         919-781-7887   

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