今天從八月底就一直想吃甜食, 看到朋友陸續在製作月餅酥餅等等 我就手癢也做了一次芋頭酥
及冰皮月餅
冰皮月餅是香港傳過來的, 即使冰了好幾天, 只要從冰箱拿出來稍微退冰, 皮一樣QQ彈 是一個
很方便又不同以往的冰涼甜點
我參考簡易食譜-基絲丁的做法 http://www.christinesrecipes.com/2014/08/green-tea-custard-snow-skin-mooncakes.html
非常容易製作且成功率很高 有興趣的朋友可以自己嘗試
而且近年月餅模具越做越棒 Amazon 跟Ebay 都有很多便宜又輕巧的塑膠模具可選
方的圓的不同尺寸任君挑選 非常方便呢！
